BANDAR CEME 3 Resep Olahan Durian yang Bisa Bikin Lidah Lumer, Rasanya Ngangenin
BANDAR CEME - Beruntunglah kalau kamu suka durian. Pasalnya, buah yang dijuluki surga dunia ini bisa diolah menjadi makanan yang sangat lezat, lho. Gak cuma dimakan langsung, sesekali kamu harus cobain olahan yang lebih kekinian biar makin nikmat. Bisa juga dibikin sendiri di rumah, lho!
1. Pancake durian
Salah satu olahan durian yang paling populer adalah pancake durian. Banyak yang suka dengan olahan durian satu ini. Ternyata cara bikinnya gampang banget.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
untuk membuat kulit:
125 gram terigu protein sedang
275 ml susu cair
1 butir telur kocok lepas
3-4 tetes pewarna makanan hijau
1/2 sendok teh garam
daging durian secukupnya untuk isian
Langkah-langkahnya pembuatan:
Campur terigu, telur, dan garam, tuang susu cair. Tambahkan pewarna makanan dan aduk rata, saring agar hasilnya mulus.
Panaskan wajan antilengket, olesi sedikit mentega, tuangkan sesendok sayur adonan. Ratakan sampai jadi dadar tipis, masak menggunakan api kecil hingga matang.
Ambil selembar kulit, olesi dengan whipped cream sesuai selera. Tambahkan daging durian lipat, seperti melipat amplop, lakukan sampai habis. Jadi deh!
2. Lumpia durian keju
Biasanya isi lumpia terdiri dari ayam dan sayuran. Kali ini, kamu bisa memanfaatkan durian jadi bahan isi lumpia. Coba deh!
Bahan-bahan:
daging buah durian (sesuai selera)
kulit lumpia
keju cheddar (parut lembut)
susu kental manis putih
susu kental manis cokelat
minyak goreng
Cara pembuatan:
Cara membuat isi: campurkan durian dengan susu kental manis putih dan parutan keju. Aduk rata.
Siapkan kulit lumpia dan tuang adonan durian. Kemudian lipat sampai benar-benar rapi (kalau tidak rapi, isian durian akan meletup-letup dan meleleh keluar).
Panaskan minyak, goreng lumpia sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tiriskan dengan posisi berdiri untuk mengurangi minyak.
Lumpia durian keju siap disajikan!
3. Durian cheese tart
Makanan yang banyak digandrungi pencinta keju ini juga bisa kolaborasi dengan pencinta durian, kok. Gak percaya?
Bahan-bahan:
untuk crust:
200 gram tepung almond
100 gram tepung flaxseed
100 gram tepung keto
20 gram psyllium husk
200 gram butter dingin
4 sachet gula diabetasol
untuk filling:
130 gram daging durian
30 ml heavy cream
250 gram cream cheese
2 butir telur
4 sachet gula diabetasol
Berikut cara membuatnya:
Campurkan semua adonan crust sampai merata dan padatkan. Simpan dalam plastik wrap dan masukkan ke kulkas.
Haluskan daging durian dan heavy cream dengan dry-mill. Sisihkan.
Putih telur dan gula di-mixer sampai soft peak. Sisihkan.
Masukkan cream cheese dalam mixing bowl. Tambahkan puree durian. Aduk menggunakan mixer sampai tercampur rata. Masukkan kuning telur aduk kembali dengan mixer.
Tambahkan putih telur, aduk balik dengan spatula. Masukkan filling dalam plastik segitiga. Sisihkan.
Gilas adonan crust, masukkan dalam loyang cupcake atau cup alumunium. Panggang suhu 125°C selama 40 menit. Dinginkan.
Tuang adonan filling secukupnya dalam crust. Panggang suhu 180°C selama 15 menit.
Durian cheese tart siap dinikmati bersama keluarga.
Gampang, kan cara bikinnya? Yuk, buruan praktekin di rumah biar suasana jadi makin hangat!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar